パッケージをダウングレードするUI

知りませんでした！

synapticパッケージマネージャで、まず対象のパッケージを選択します。 次にメニューから「パッケージ」＞「バージョンの強制」と進めばダウングレードできるバージョンを選択できるようになります。 実際に操作したことは有りませんが、バージョンの違いにより依存関係の不整合が起きないように注意が必要ですね。